Klassisk Bourgogne. Personlighed først.

Bourgogne er et af verdens mest eftertragtede vinområder.

Men for os handler Bourgogne ikke kun om de store appellationer og kendte navne.

Vi leder efter producenter, hvor marken og håndværket får lov til at tale.

Blandt vores producenter finder du blandt andet:

Frédéric Cossard
Antoine Jobard
Bastian Wolber
Sylvain Pataille
Pierre-Henri Rougeot
Nicolas Raspiller
Marthe Henry
Le Grappin
Le Domaine dÉdouard
Julien Guillot
Jessica Litaud
Domaine des Crais
Domaine de la Cras
Domaine Dandelion

Vi søger vine med finesse, energi og karakter – og producenter, der arbejder med respekt for det sted, deres vin kommer fra.

Bourgogne er måske et af verdens mest berømte vinområder.

Det betyder ikke, at alle de bedste flasker nødvendigvis er de mest kendte.

Bourgogne handler ikke kun om navnet på etiketten. Det handler om mennesket, marken og vinen i glasset.

Vin fra Bourgogne

Vin fra Bourgogne er blandt de mest eftertragtede vine i verden.
Det franske vinområde er kendt for sine elegante vine, klassiske druesorter og producenter, der gennem generationer har arbejdet med at udtrykke forskellene mellem vinmarkerne.

Hos Søllerød Vin har vi en særlig interesse for Bourgogne og de producenter, der formår at skabe vine med personlighed, præcision og et tydeligt udtryk fra deres terroir.

Bourgogne – elegance, terroir og tradition

Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og er især kendt for sine vine på Chardonnay og Pinot Noir.
Området rummer en stor variation af vinmarker, appellationer og producenter, og selv små forskelle i jordbund og beliggenhed kan have betydning for vinens karakter.

Det er netop denne variation, der gør Bourgogne så fascinerende.
Fra de klassiske appellationer til de berømte Grand Cru-marker finder man vine med forskellige udtryk, men ofte med en fælles elegance og balance.

Rødvin og hvidvin fra Bourgogne

Bourgogne er især kendt for sine røde vine på Pinot Noir og hvidvine på Chardonnay.

Pinot Noir fra Bourgogne kan være silkeblød, aromatisk og kompleks med noter af røde bær, krydderier og skovbund.
Chardonnay kan være frisk og mineralsk eller fyldig og lagret med stor dybde. Vinens udtryk afhænger blandt andet af producenten, vinmarken og årgangen.

Området er også kendt for vine fra blandt andet Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet, Gevrey-Chambertin og Vosne-Romanée. Hver appellation har sin egen historie og sine egne karakteristika.

Vi leder efter de rigtige vine fra Bourgogne

Hos Søllerød Vin vælger vi ikke vine alene på baggrund af point eller anmeldelser.
Vi leder efter producenter, vi selv tror på, og vine hvor producenten, terroiret, håndværket og kvaliteten i glasset går op i en højere enhed.

Bourgogne er et område, hvor efterspørgslen ofte langt overstiger udbuddet.
Mange producenter arbejder med små mængder, og nogle cuvéer kan være vanskelige at finde på det danske marked.

Det er en del af charmen ved at arbejde med Bourgogne.

Hos Søllerød Vin finder du et udvalg af vin fra Bourgogne, når vi finder producenter og cuvéer, som vi mener fortjener en plads i vores sortiment.

Uanset om du allerede kender Bourgogne eller er nysgerrig på at gå på opdagelse i området, hjælper vi gerne med at finde en vin, der passer til din smag og anledning.